장사의신 썸네일형 리스트형 곱창전골 장사의신-청어람 망원점(KBS 2TV 생생정보) 내장음식을 별로 안좋아하는데 그나마 먹는것 2가지 순대, 곱창전골 그런데 TV에 곱창전골이 정말 맛있어 보이는 집이 나왔다 생생정보 촬영달일 영하8도의 날씨였다는데그런데도 저렇게 줄을 서있다곱창전골은 수원역 평택집만 먹으러 다녔었는데예전 추억도 많고 맛도 있었고이렇게 맛집으로 소문날 정도면 어느정도일까?역시나 맛집에는 그집만에 특별한 방법이 있기 마련이제의 특별한 방법은 2가지우선 첫번째 수분관리로 잡내를 잡아준다처음 삶을때부터 최소한의 물만으로 삶아준다 곱창자체에 수분이 많이 때문에 삶는 과정에서 수분이 나온다는것삶아준 후 역시 곱창의 수분을 건조시켜준다잡내제거와 식감과 풍미를 살려주는 노하우~그리고 두번째 비법2가지 육수를 따로 내어준다각각의 육수 특징으로 시너지효과를 내기때문마지막으로 볶음밥까지 정.. 더보기 드라마 장사의신-객주 2015 간만에 관심이 가는 드라마가 하나 시작했네요 나이가 먹어가니 자꾸 사극이 좋아져서 그런지.. 배우 장혁이 출연하는 드라마가 오랜만이라 그런지.. 장혁이 출연한 드라마는 한동안 넋을 빼놓고 보게된다는..ㅎㅎ 83년도 방영작을 리메이크해서 새로 방영한다는군요 장사의신-객주..한동안은 이 드라마에 빠져지낼듯..ㅎ 더보기 이전 1 다음
