갈비탕 썸네일형 리스트형 함양 65년 3대째 갈비 맛집 옛날금호식당-생생정보 생생정보에 할머니, 어머니에 이어 아들까지 3대째 65년간 이어져 내려오는 갈비찜&갈비탕 맛집이 나왔습니다. 경남 함양 '옛날금호식당' 3시 30분이 아직 안된 시간에 제작진이 찾아갔을땐 이미 재료 소진으로 영업 마감된 후 였습니다. 옛날금호식당의 대표 메뉴는 갈비찜과 갈비탕입니다. 간장양념과 매콤한맛을 고를수있어 취향대로 즐길수 있다는군요. 이집 비법의 첫번째는 매일 공수해오는 신선한 한우 암소 2,3등급 갈비 75kg 매일 하루 팔 100인분의 갈비만 2,3등급으로 공수해 온는데 1등급은 마블링이 많아 오래끓여야 하는 갈비찜과 갈비탕에 쓰면 너무 물러져 적합하지 않고 2,3등급 한우를 써야 오래끓여도 물러지지 않아 좋다고 합니다. 갈비를 적당히 분해해 초벌로 30분만 삶아 냉동고에 넣어 줍니다. 갈비.. 더보기 추워지는 날씨 따뜻한 갈비탕 한그릇 - 수원 인계동 맛집 박군자진주냉면 오늘따라 날씨가 엄청 쌀쌀하네요.이런 날씨에는 따뜻한 탕 생각이 많이 나지요?지난주 인계동에 일보러 나갔다가 근처에 허영만 화가님 식객에 나온것으로 유명한 박군자진주냉면에 방문했습니다.밖에 메뉴가 딱 보이는데.. 오늘은 날도 추운데 따뜻하게 갈비탕이다..ㅎ전에 방문했을때는 프론트데스크에서 주문후 자리 안내를 받았는데 이날은 좀 느즈막하게 갔더니 자리먼저 안내받고 주문을 받았습니다. 테이블에 앉아보니 자리마다 이벤트 전단지가 붙어있었습니다. 제주흑돼지 전문관을 새로 오픈했는지 제주흑돼지 전문관 이벤트 안내가 있었습니다. 그리고 박군자진주냉면 요일 이벤트와 메뉴안내가 나와있었습니다.늘 가도 너무 밝지않고 아늑한 카페같은 분위기가 참 좋은곳입니다.추운 날씨에 식사가 나오기 전에 몸을 따뜻하게 온육수 한잔~ 이.. 더보기 이전 1 다음
