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일상

차오루&이혜정 중국 장자제 여행 이야기day1,2-배틀트립 배틀트립 이혜정&차오루 중국 장자제 여행이야기가 방송됐습니다. 시간날때마다 종종 보는 프로그램인데 간만에 보니 정말 중국여행을 다녀온듯한 기분이 들정도로 잘 나와있는것 같고 볼것도 정말 많더군요. 장자제출신 차오루가 안내하는 고향 여행이라서 그런지 더 자세하고 재미있는 여행인듯 합니다. 광대한 규모의 산과 풍경, 볼것이 많아 부모님들이 한번씩 가보고싶어하는 여행지이고 저도 예전부터 관심이 있던 곳이라 더 재미있게 봤습니다. 장가계라 흔히 부르던 장자제 장자제 출신 차오루가 안내하는 중국 장자제 여행이야기 장자제 직항 노선은 부산에밖에 없어서 인천공항에서 출발하면 3시간 비행 창사공항으로 가야한다는군요 창사공항에서 장자제로 가는 방법은 3가지로 비행기로 50분 이동하는 코스와 5시간 버스코스, 5시간반의 .. 더보기
밥블레스유 고성 하재숙 투어 2편 카페해변길&금화정막국수 밥블레스유 고성 하재숙 만나러 가는길 2편이 방송됐습니다. 이날 방송에 제 눈에 띄이는 3가지 cafe해변길&아야진방파제 트릭아트&금화정막국수 간만에 눈이 확 트이는 느낌과 볼만한게 많다는 생각을 했습니다. 한눈에 바다가 다 보이는 카페해변길 수제로 만드는 간식도 아기자기한게 이쁘고 앉아있으면 눈이 확트이는 뷰를 자랑한는 테라스도 인상적이었습니다. 이곳에 가면 정말 여유란게 무엇인지 알수 있을듯한 모습입니다. 머리복잡할때 정말 시간내서 한번 가볼만한 곳인듯 합니다. 간단한 티타임을 갖고 이동한곳은 아야진방파제 등대와 트릭아트가 인상적이더군요. 아는사람들은 다 아는 포토 핫스팟인듯 합니다. 마지막으로 하재숙이 소개하는 방송에 출연을 한번도 안했다는 숨겨진 맛집 금화정막국수 하재숙의 꽤 오래된 단골집인듯 합.. 더보기
함양 65년 3대째 갈비 맛집 옛날금호식당-생생정보 생생정보에 할머니, 어머니에 이어 아들까지 3대째 65년간 이어져 내려오는 갈비찜&갈비탕 맛집이 나왔습니다. 경남 함양 '옛날금호식당' 3시 30분이 아직 안된 시간에 제작진이 찾아갔을땐 이미 재료 소진으로 영업 마감된 후 였습니다. 옛날금호식당의 대표 메뉴는 갈비찜과 갈비탕입니다. 간장양념과 매콤한맛을 고를수있어 취향대로 즐길수 있다는군요. 이집 비법의 첫번째는 매일 공수해오는 신선한 한우 암소 2,3등급 갈비 75kg 매일 하루 팔 100인분의 갈비만 2,3등급으로 공수해 온는데 1등급은 마블링이 많아 오래끓여야 하는 갈비찜과 갈비탕에 쓰면 너무 물러져 적합하지 않고 2,3등급 한우를 써야 오래끓여도 물러지지 않아 좋다고 합니다. 갈비를 적당히 분해해 초벌로 30분만 삶아 냉동고에 넣어 줍니다. 갈비.. 더보기
생활의달인 은둔식달 팥소절편 서울 문정동 시루나무떡집 생활의 달인 은둔식달에 팥소절편이 맛있는 떡집 '시루나무떡집'이 나왔습니다. 부드럽고 쫄깃한 팥소절편을 만드는 비법에 대해 방송됐습니다. 팥소절편 떡을 만드는데 들어가는 멥쌀은 찰기가 적은데 이 떡은 찹쌀만큼 쫄깃함이 있다고 합니다. 멥쌀 반죽할때 들어가는 팥가루가 비법이라고 합니다. 이때 들어가는 팥가루는 숯으로 달군 돌위에 껍질벗긴 거피팥을 놓고 배춧잎으로 향과 열기를 가둬 익힌 팥을 사용한다고 합니다. 팥가루가 섞인 쌀가루에 무의 달달함과 콩가루의 고소한 향을 입혀 쪄서 만드는 떡 반죽 팥소에서도 사장님의 연구와 노력의 결실이 있었습니다. 팥소에 자연적인 단맛을 더하기 위해 사용되는것은 적채의 달콤함을 입혀 쪄주는 딸기, 호박, 사과 딸기, 호박, 사과 쪄준것을 곱게 체에 걸러낸후 푹 끓여준것을 팥.. 더보기
정석용 임원희 하얼빈여행 두부만두'장바오푸'&빙등제-미운우리새끼 짠용투어 미우새 정석용 임원희의 하얼빈 여행 두번째 이야기가 나왔습니다. 하얼빈 117년 두부만두 맛집 '장바오푸'와 빙등제 이야기가 방송됐습니다. 1902년부터 117년간 영업을 하고있을 정도로 유서깊은 맛집인데, 두부만두라니 어떤맛인지 상상이 되질 않습니다. 현지인들도 많이 찾는 맛집이라는데 역시 맛집은 현지인들이 많이 가는곳이 정답이라지요? 이곳은 친절하게 메뉴도 사진으로 되어있네요. 다른 분들 글을 보니 다른 메뉴도 많은데 이집은 밥을 팔지 않기 때문에 밥이 먹고싶지만 그럴수 없어 좀 불편한것 외에 정말 맛있다고 하네요. 커다란 만두가 1인분에 2개 나온다고 합니다. 두부로만 소를 채우는데 두부소를 만드는데 뭐가 들어가는지 순두부를 먹는것 같은데 맛있다고 합니다. 짠용투어 정석용 임원희 둘다 정말 맛있게 .. 더보기
놀라운 토요일 공덕시장 맛있는 먹거리 놀라운토요일 공덕시장 맛있는 먹거리 대표선수들이 나왔습니다. 서울 마포 공덕동에 소재한 공덕시장 요즘 전통시장에 갈 일이 없어서 많이는 모르지만 아는 사람들은 다 아는 맛집들인듯 합니다. 족발집과 전집이 골목을 이루고있는 공덕시장 오늘의 맛있는 먹거리 9대표선수가 소개되었습니다. 호불호가 좀 있는 과메기부터 갈비탕, 김치찜, 약간은 생소한 허니브레드, 모둠전, 수육, 해물샤부샤부, 족발, 해물탕이 나왔습니다. 첫번째 라운드 트와이스 'touchdown' 의 음식 돼지고기김치찜 돼지고기김치찜과 시선강탈을 하는 계란말이가 인상적입니다. 오래숙성된 잘익은 묵은지와 질 좋은 두툼한 돼지고기와 비법양념, 풍미가득 육수의 조합이 환상적인 돼지고기김치찜이라고 합니다. 돼지고기김치찜이 나오자마자 저집 유명한집이라고 탄.. 더보기
의왕 파김치장어전골 임학순전통웰빙파김치강화갯벌장어민물장어-맛있는녀석들 모르는맛특집 맛있는녀석들에 모르는 맛 특집 의왕 백운호수 근처 임학순전통웰빙파김치강화갯벌장어민물장어가 나왔습니다. 파김치를 이용한 파김치장어전골 여태 보지못했던 파김치장어전골 맛있는 음식들을 많이 섭렵했던 맛있는녀석들 멤버들에게 조차 생소한 파김치장어전골 파김치장어전골은 기존 있던 음식이 아니고 이집 사장님이 여러 조합을 실험해 보고 최상의 조합을 찾아내 만든 음식이기 때문에 생소할수 밖에 없던 음식이었습니다. 민물장어와 갯벌장어의 차이점은 다른종류의 장어가 아니었군요 갯벌장어는 민물장어 치어를 갯벌에서 키워낸 장어로 살이 좀더 두툼하고 탱글한게 특징이라고 합니다. 일반적으로 알고있는 장어는 민물장어로 바다와 강이 만나는 풍천지역에서 키우는 장어로 고소하고 부드러운 식감이 특징이라고 합니다. 이집 파김치장어전골 기본.. 더보기
생생정보 꼬막비빔밥 마포맛집 여수낭만식당 생생정보 서울 마포 꼬막비빔밥 맛집 여수낭만식당이 나왔습니다. 푸짐한 꼬막 한가득에 칼칼하게 비빈 비빔밥까지 한접시 가득 채운 꼬막비빔밥입니다. 역시 꼬막도 제철을 따지는 음식이라 이맘때만 되면 항상 꼬막생각이 나곤 합니다. 제철맞아 알맹이도 크고 담백한게 칼칼한 매운고추와 궁합이 참 좋다니.. 요즘 매운게 자꾸 땡기는데.. 담백하고 칼칼한 꼬막 참 맛있어 보입니다. 매일 아침 여수 여자만에서 친동생이 보내주는 싱싱한 꼬막과 11시간 부엌에서 보는다는 오늘의 고수 역시 맛집들은 사장님의 노력이 장난이 아니군요. 어렸을때 자주먹었던 꼬막요리로 30년동안 맛있는 꼬막요리를 해오신 오늘의 고수 역시 30년동안의 노하우가 있어 꼬막 삶는 요령부터 요리하는 스킬이 남다르십니다. 잘 삶아 탱탱하게 잘 익은 꼬막을 .. 더보기
이국적인 독서당로 수요미식회 맛집 한남동과 옥수동을 걸쳐 금호동으로 이어지는 요즘 핫하다는 독서당로 대사관도 많이 모여있어 상당히 이색적인 매력이 어우러지는 이곳 수요미식회에서 맛집을 소개했습니다. 인도음식점 '차크라' , 이탈리안 레스토랑 '두에꼬제', 백반집 '라도집' 이색적인 경관과 맛과 멋으로 요즘 핫플레이스로 떠오른다는 독서당로 4.2km로 한시간이면 충분히 걸을수 있어 하루 바람쐬러 나오는 데이트코스로도 좋겠네요 이색적인 풍미 가득한 독서당로 홍석천과 신아영이 방문한 인도음식적 차크라(chakraa) 맛있는 탄두리치킨과 인도커리&난, 국민간식이라는 추천메뉴 사모사 사모사는 감자, 당근, 양파등 각종 채소들을 튀김옷안에 가득 품은 인도 국민간식이라고 합니다. 추천메뉴로 홍석천과 신아영이 맛본 음식인데 정말 맛있어 보이네요. 탄두.. 더보기
홍자매의 발렌타인 초콜릿 만들기-미운우리새끼 홍진영, 홍선영 미운우리새끼 홍자매의 발렌타인데이 초콜릿만들기 이야기가 방송됐습니다. 아버지에게 선물드릴 발렌타인데이 초콜릿을 만들면서 경비아저씨와 홍언니가 누군가를 주기위해 하나더 만드는 모습이 방송됐습니다. 날이 가면 갈수록 재미지는 홍자매의 케미가 보는 내내 아빠미소가 나오게 만들더군요. 초콜릿을 만드는 도중 갑자기 나오게된 언니 홍선영의 첫사랑이야기 의리남 김보성을 닮은 중국집배달원이었다던데 당시 동네 여학생들의 마음을 다 훔쳐간 짜장면 배달 오빠에 대한 추억이야기 이제야 밝혀지는 그때의 이야기.. 어쩐지 그집이 맛있다고 허구한날 중국요리만 시켜먹더라니..라는 어머니의 회상..ㅎㅎ 초콜렛을 만들면서 견과류 한개 두개 초콜렛에 찍어서 한개 더..ㅎㅎ 초콜렛에 마카다미아, 아몬드를 푸집하게 뿌려 데코도 해주고.. 늘.. 더보기

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