관악 봉천역 맛집 쌀국수 성지 낀알로이알로이-생활의달인 은둔식달

생활의달인에서 숨겨진 맛집으로 쌀국수집이 나왔습니다.

'낀알로이알로이'

쌀국수 매니아들사이에서 쌀국수 성지라고 불리운다고 하네요

관악 봉천역 맛집입니다

겉모습은 허름한 분식집같은 분위기이지만

사장님의 실력이 장난 아니라는군요

이집의 인상깊은 두가지

육수와 고명으로 올라간 소고기

그린파파야, 갈랑갈을 코코넛에 넣어 

레몬그라스와 푹쪄 만든 비법소스를 

소뼈에 발라 잘 구워준후

이 소뼈를 잘 우려낸 국물에 감칠맛을 위한 

닭뼈까지 푹 우려낸 육수

또하나의 비법

고명으로 올라간 소고기

비법으로 숙성을 잘 시켜 부드러운 소고기

안남미, 레몬그라스, 라임잎을 잘 볶아 빻은후

넓다란 바나나잎에 드라이에이징을 잘 해준 소고기 고명

다른곳에서는 전혀 맛볼수 없는 진한 맛이라니

정말 궁금합니다.

방송에 나가서 한동안은 찾아가 보기 힘들겠죠?